1、做好学院师生餐饮保障及临时性的接待服务工作;
2、做好食品存储、留样等工作;
3、召开班组长例会,要求厨师从菜肴创新、质量、加工量上进行把控,不断地提升服务水平;
4、加强对合作经营方监管,召开月度安全例会,检查各项记录及食品存储情况;
5、根据要求做好区域内环境清理、消毒、消杀、通风及垃圾分类工作;
6、组织膳食部人员到江宁众彩批发市场,了解猪肉、牛肉、调理品等产品市场行情,控制采购成本;
7、顺利开展2023年度中心技能竞赛活动;
8、对中心一季度整体经营情况进行分析;
9、与学工处(团委)联合开展“厉行节约、自我做起”的宣传活动,并于每周三、五中午发放“光盘行动”奖励券;
10、组织厨师及相关人员前往南京信息工程大学和南京审计大学食堂参观、学习、交流;
11、学生超市每周三开展促销活动,吸引学生消费;
12、组织开展“五一”假期前安全专项检查工作;
13、按要求做好上级部门检查的迎查准备工作;
14、完成领导交办的其它事务。